مجموعة الهدايا — مجموعة هدايا الشاي الأخضر بنوعين، 2 × 50 جم

طقم هدايا شاي أخضر من شيزوؤكا — شايان يريدان حرارتَي ماء مختلفتين

نظرة عامة

شايان أخضران يابانيان من شيزوؤكا، مغلَّفان للهدايا، 50 غراماً من كلٍّ منهما. وشيزوؤكا هي المحافظة التي يُزرَع فيها نحو أربعين بالمئة من شاي اليابان، على المنحدرات الهابطة من جبل فوجي نحو البحر، ومنها تتكوّن لدى معظم اليابانيين فكرتهم عن طعم الشاي الأخضر.

السنشا هو شاي اليابان اليومي، وهو الموجود في تسعة أكواب من كل عشرة. تُبخَّر الأوراق خلال ساعات من قطفها فيتوقّف التأكسد، وهذا هو المفترق الذي يذهب عنده الشاي الياباني إلى الأخضر ويذهب الصيني والهندي إلى الداكن؛ ثم تُلَفّ الأوراق إبراً رفيعة وتُجفَّف. طعمه منعش وعشبي وحلو بخفّة، وتحته عمق مالح يسمّيه اليابانيون أومامي ولا يملكه شاي آخر تماماً.

الغِنمايتشا بالماتشا سنشا ممزوج بأرزّ بنّي محمَّص، مع إضافة مسحوق ماتشا فوقه. الأرزّ المحمَّص يمنحه طابعاً دافئاً بطعم المكسّرات يكاد يشبه الفشار، وهو ما يجعله ألطف شاي ياباني لمن لم يشرب شاياً يابانياً قط، والماتشا تكثّف القوام وتعمّق اللون. إنه مريح بطريقة لا يكونها السنشا الصرف.

أمران لم تقلهما الصفحة القديمة، وكلاهما مهمّ. الأول أن هذا ورق سائب لا أكياس شاي — فمن تهدينه سيحتاج إبريقاً بمصفاة أو سلّة نقع. والثاني، وهو الجزء المفيد: الشايان يريدان حرارتَي ماء مختلفتين. فالسنشا يريد ماءً بعد هدوء الغليان، نحو 70–80 درجة، لأن الماء المغليّ يدفع مرارته إلى الأمام ويُسطّح حلاوته. أما الغِنمايتشا فيريده أسخن بكثير، قريباً من الغليان، لأن الأرزّ المحمَّص لا يطلق عبيره إلا بالحرارة والخلطة لا تصير مرّة كما يصير السنشا الصرف. فإن حضّرتِ الاثنين بالطريقة نفسها خذلك أحدهما. وإن حضّرتِهما كما ينبغي بدا الطقم منطقياً بوصفه ثنائياً.

الكافيين. يقع كوب الشاي الأخضر الياباني من الكيس حول 20-30 ملغ مقابل نحو 80-100 ملغ لقهوة الفلتر — أي رُبع الجرعة، ولهذا يُشرَب الشاي الأخضر طوال بعد الظهر ولا تُشرَب القهوة كذلك. وحيث يُضاف الماتشا إلى الشاي، كما هنا، يرتفع الرقم قليلاً عن السنشا الصرفة، لأن الماتشا ورق مطحون يُبلَع كاملاً لا نقيع. ولا تنشر الشركة المصنِّعة رقماً لكل حصّة ولن نخترع واحداً، لكن الخلاصة العملية قائمة: كوبان أو ثلاثة في فترة بعد الظهر أمر عادي، وإن كنت تحسبين الكافيين بسبب حمل أو مشكلة نوم فاحسبيه شاياً لا صفراً.

اطّلعي على بقية الشاي الياباني والماتشا وعلى منتجات الصحة اليابانية لدينا.

المزايا الرئيسية

• ✓ شايان يابانيان متباينان بدل اثنين متشابهين — أحدهما منعش عشبي والآخر محمَّص بطعم المكسّرات
• ✓ ورق من شيزوؤكا: المحافظة التي يُزرَع فيها نحو 40٪ من شاي اليابان
• ✓ الغِنمايتشا أسهل مدخل إلى الشاي الياباني لمن لم يجرّبه قط
• ✓ ماتشا مضافة إلى الغِنمايتشا لقوام أكمل وأخضر أعمق في الكوب
• ✓ العبوتان مغلَّفتان للهدايا في اليابان، فتصل جاهزةً للإهداء
• ✓ 50 غراماً لكلٍّ — نحو 20–25 كوباً من العبوة بمكيال 2 غرام، أي نحو 40–50 كوباً في العلبة
• ✓ لا سكّر ولا نكهات ولا ألوان في أيٍّ من الشايين
• ✓ بضاعة يابانية محلية أصلية، تُشحن من كوبي مع تتبُّع

تفاصيل المنتج

العلامة التجارية	Hagiri
بلد المنشأ	اليابان — محافظة شيزوؤكا
نوع المنتج	طقم هدايا شاي أخضر، ورق سائب
المحتويات	1 × سنشا 50 غراماً، 1 × غِنمايتشا بالماتشا 50 غراماً
الوزن الصافي	100 غرام إجمالاً (2 × 50 غراماً)
الشكل	ورق سائب — يلزم إبريق بمصفاة أو سلّة نقع
المكوّنات	السنشا: شاي أخضر. الغِنمايتشا: شاي أخضر، أرزّ بنّي محمَّص، ماتشا
الكافيين	نحو 20–30 ملغ للكوب، أي قرابة رُبع قهوة الفلتر
حرارة التحضير	السنشا 70–80 درجة؛ الغِنمايتشا 90–95 درجة — وليستا سواء
التقديم	العبوتان مغلَّفتان للهدايا
البائع	Tsujimoto Market، كوبي، اليابان

لمن هذا المنتج

• هدية موفَّقة إن كان من تهدينه يحبّ الشاي ولم يتعمّق في الياباني منه. فالغِنمايتشا يأخذ بيده والسنشا هو الأصل، ووجود الاثنين أطرف من وجود 100 غرام من أحدهما.
• مناسب لك إن أردت تذوّق الفرق بين الأسلوبين جنباً إلى جنب، وهو أمر تعليمي حقاً ويكلّفك علبة واحدة.
• مناسب لك إن كنت تملكين أصلاً إبريقاً بسلّة مصفاة أو مصفاة بسيطة.
• غير موفَّق إن لم يكن لدى من تهدينه ما يحضّر به الورق السائب. فهذه ليست أكياساً، والهدية التي تتطلّب أدوات لا يملكها المُهدى إليه ليست هدية جيّدة.
• غير موفَّق إن كان يتجنّب الكافيين — فالشايان يحتويانه بنحو رُبع قهوة للكوب.
• غير موفَّق إن كان يتجنّب الحبوب: فالغِنمايتشا يحتوي أرزّاً بنّياً محمَّصاً، وفيه كل معناه.

طريقة الاستخدام

1. السنشا. ملعقة صغيرة مستوية (نحو 2 غرام) للكوب. ماء بعد هدوء الغليان، 70–80 درجة. انقعيه 60–90 ثانية للكوب الأول.
2. الغِنمايتشا. ملعقة صغيرة مستوية للكوب. ماء أسخن بكثير، 90–95 درجة، قريباً من الغليان. انقعيه 30–60 ثانية. فالأرزّ المحمَّص يحتاج الحرارة والخلطة تحتملها.
3. أفرغي الإبريق تماماً في كل مرة. فالورق الجالس في ماء ساخن هو ما يجعل الشاي الياباني الجيّد حادّاً.
4. النقعة الثانية للشايين: ماء أسخن ونصف الوقت. السنشا يعطي نقعتين أو ثلاثاً جيّدة، والغِنمايتشا نقعتين.
5. لسنشا مثلَّج: حضّريه بضعف التركيز واسكبيه مباشرةً على كوب مملوء بالثلج.
6. للنقع البارد: ملعقة سنشا ممتلئة في 500 مليلتر ماء بارد، طوال الليل في الثلاجة. أما الغِنمايتشا فأقلّ ملاءمةً لذلك — فالأرزّ المحمَّص يريد الحرارة.
7. خزّني العبوتين محكمتَي الإغلاق في مكان بارد مظلم بعيداً عن الروائح القوية. فالشاي يكتسب ما يجاوره.
8. إن كنت تعالجين نقص الحديد فاشربيه بين الوجبات لا معها.

التكرار: كوبان إلى أربعة يومياً تناسب معظم الناس. والسنشا صباحاً والغِنمايتشا بعد الظهر هو الترتيب المتعارف عليه في اليابان، وهو يعمل — فالشاي المحمَّص أكثرهما استرخاءً.

المكونات

السنشا: شاي أخضر. هذه هي القائمة كاملةً.

الغِنمايتشا بالماتشا: شاي أخضر، أرزّ بنّي محمَّص، ماتشا. وهذه أيضاً القائمة كاملةً — بلا سكّر ولا نكهات ولا ألوان، ونفحة الفشار تأتي من الأرزّ لا من أي مضاف.

عن الأرزّ، لأن السؤال يتكرّر. يحتوي الغِنمايتشا أرزّاً بنّياً محمَّصاً، وهو من الحبوب وموجود بكمية معتبَرة — نحو نصف حجم الخلطة لا أثراً ضئيلاً. وهو أرزّ، فلا غلوتين فيه، والغِنمايتشا خيار معتاد لمن تتجنّب القمح. لكن إن كنت تتجنّبين الحبوب كلّها، أو كنت تهدينه لمن يتجنّبها، فنصف الطقم الخاصّ بالغِنمايتشا لا يناسبه، ونصف السنشا يناسبه.

ما هو غير منشور. لا تنشر Hagiri لهذا الطقم تاريخ قطاف ولا صنف شجيرة ولا جدول قيم غذائية لكل حصّة، ولم نخترع أياً من الثلاثة. ورقم الكافيين في جدول التفاصيل هو المدى العام للشاي الأخضر الياباني كنقيع لا إقرار من الشركة المصنِّعة.

تحذيرات

• يحتوي على الكافيين — نحو 20–30 ملغ للكوب، أي قرابة رُبع قهوة الفلتر. احسبيه ضمن حسابك إن كنت تقلّلين الكافيين بسبب الحمل أو النوم.
• يحتوي الغِنمايتشا أرزّاً بنّياً محمَّصاً. غير مناسب لمن تتجنّب الحبوب. وهو خالٍ من الغلوتين بطبيعته.
• أثناء الحمل والرضاعة احسبي الشايين ضمن حدّ 200 ملغ من الكافيين يومياً من جميع المصادر.
• تقلّل مركّبات البوليفينول في الشاي امتصاص الحديد غير الهيمي (النباتي). فإن كنت تعالجين نقص الحديد فاشربيه بين الوجبات لا معها، واتركي ساعة قبل حبّة الحديد وبعدها.
• إن كنت تتناولين الوارفارين فاجعلي مدخولك من الشاي الأخضر ثابتاً لا متأرجحاً. فالنقيع يحمل فيتامين K أقلّ بكثير من مسحوق الماتشا، لكن العادة الثابتة هي ما يبقي الـINR مستقرّاً.
• لا تحضّري السنشا بالماء المغليّ. فهذه أشيع طريقة لإفساد طعم شاي ياباني جيّد، ولا يمكن تدارك ذلك بعدها.
• لا تتركي الورق جالساً في الإبريق بين كوب وآخر. أفرغيه تماماً في كل مرة.
• يُخزَّن محكم الإغلاق بعيداً عن الأطعمة قوية الرائحة وعن أشعة الشمس المباشرة. وكلا الشايين يفقد من نكهته خلال أشهر قليلة من الفتح.
• غير مناسب مشروباً للرُّضّع. وللأطفال الأكبر عاملِيه مشروباً يحتوي الكافيين.
• يُحفَظ بعيداً عن متناول الأطفال.
• هذا غذاء وليس مكمّلاً ولا دواءً. فهو لا يعالج شيئاً ولا يقي منه ولا يشفيه، وقد أزلنا الادّعاءات الصحّية من هذه الصفحة.

محتويات العبوة

عبوتان مغلَّفتان للهدايا — 50 غراماً من سنشا شيزوؤكا و50 غراماً من الغِنمايتشا بالماتشا، بمجموع 100 غرام. ورق سائب: يلزم إبريق بمصفاة أو سلّة نقع، وليس أيٌّ منهما مرفقاً. عبوة البيع اليابانية بملصقات باللغة اليابانية. وإن كان الطقم ذاهباً مباشرةً إلى المُهدى إليه فأخبرينا عند إتمام الطلب لنغلّفه تبعاً لذلك.

الشحن وملاحظات المتجر

• يُشحن مباشرة من اليابان
• مدة التجهيز: 2–6 أيام عمل
• يُوفَّر رقم التتبع بعد الشحن
• قد تُطبَّق رسوم الاستيراد والضرائب حسب بلد الوجهة
• لا يمكن إرجاع مستحضرات التجميل المفتوحة لأسباب تتعلق بالنظافة والسلامة

ضمان الأصالة

كل منتج في Tsujimoto Market يأتي مباشرة من اليابان ويُتحقَّق من أصالته. نحن لا نبيع منتجات مقلَّدة أو من السوق الرمادية. تُعبَّأ كل طلبية بعناية في كوبي، اليابان وتُشحَن مع تتبُّع كامل.

الأسئلة الشائعة

هل يُحضَّر الشايان بالطريقة نفسها؟

لا، وهذا أنفع ما في الصفحة. فالسنشا يريد ماءً بعد هدوء الغليان — نحو 70–80 درجة — لأنه زُرع وعُولج ليكون حلواً، والماء المغليّ يجرّ المرارة إلى الأمام ويُسطّح تلك الحلاوة. أما الغِنمايتشا فيريد الماء أسخن بكثير، قريباً من الغليان، لأن الأرزّ البنّي المحمَّص لا يطلق عبيره إلا بالحرارة، والخلطة لا تنقلب حادّة كما ينقلب السنشا الصرف. فإن حضّرتِ الاثنين على الحرارة نفسها فسيخرج أحدهما خاطئاً: إمّا سنشا مرّ أو غِنمايتشا باهت. إنه تعديل من ثلاثين ثانية ويغيّر الكوب تغييراً كاملاً.

هل هذا ورق سائب أم أكياس شاي؟

ورق سائب، ولا مصفاة مرفقة. وسيحتاج المُهدى إليه إبريق كيوسو يابانياً أو أي إبريق بمصفاة مدمجة أو سلّة نقع تُوضَع في الكوب. ولم يُذكَر هذا في النسخة القديمة من الصفحة، ويستحقّ التحقّق قبل الإهداء — فعلبة شاي جميلة لا يستطيع صاحبها تحضيرها هدية محرِجة قليلاً. وإن لم تكن لديه الأدوات فشاينا المعبّأ في أكياس هدية أفضل، وسندلّك عليه بسرور.

ما الغِنمايتشا ولماذا طعمه يشبه الفشار؟

هو شاي أخضر ممزوج بأرزّ بنّي محمَّص، بنسبتين متقاربتين. ويُحمَّص الأرزّ حتى تتفتّح بعض حبّاته، ومن هنا تأتي المقارنة بالفشار، وهو يضيف عبيراً دافئاً بطعم المكسّرات والتحميص يلطّف الشاي كثيراً. أما الحكاية القائلة إنه كان في الأصل وسيلة لإطالة عمر الشاي الغالي فتُروى كثيراً وهي على الأرجح صحيحة، لكنه يبقى بجدارته: فهو أيسر الشاي الياباني تناولاً على الإطلاق، والنسخة الموجودة في هذا الطقم مضاف إليها ماتشا تمنحها قواماً أكثر وأخضر أعمق من الغِنمايتشا العادي.

كم كوباً سيعطي الطقم؟

نحو 40 إلى 50 كوباً إجمالاً. فكل عبوة 50 غراماً، والملعقة الصغيرة المستوية نحو 2 غرام، فتعطي كل عبوة قرابة 20 إلى 25 كوباً من النقعة الأولى وحدها — وكلا الشايين يحتمل نقعة ثانية، وهو ما يضيف الكثير عملياً. خزّنيهما محكمَي الإغلاق في الظلام واستهلكيهما خلال أشهر قليلة من الفتح، لأن الشاي الأخضر يبهت: فهو لا يفسد، لكنه يفقد الحلاوة المنعشة التي من أجلها يُشترى الشاي الياباني أصلاً.

هل سأدفع رسوماً جمركية أو ضريبة استيراد؟

يعتمد ذلك على بلدك وعلى القيمة المصرَّح بها للطرد، لا علينا. نشحن من اليابان بإقرار جمركي صحيح وتتبُّع كامل؛ وأي رسوم أو ضريبة استيراد يفرضها بلدك تُحصَّل عند التسليم عبر شركة الشحن المحلية أو الجمارك. راجعي الحد المعفى في بلدك قبل الطلب لتجنّب المفاجآت.