Японские приправы и приправы — настоящие вкусы японской кухни
Японские приправы и приправы являются основой одной из самых изысканных пищевых культур в мире. Соевый соус, мисо и фурикаке — это не просто ингредиенты — это многовековые ремесла, каждое из которых имеет свои региональные традиции, методы ферментации и вкусовые характеристики, которые делают японскую кухню мгновенно узнаваемой и приносящей глубокое удовлетворение.
В Tsujimoto Market, В нашу коллекцию приправ входят соевый соус Kikkoman (450 мл), сваренный в Японии с использованием традиционной ферментации, рисовая приправа Yukari Furikake с периллой (26 г), Tanaka Foods Furikake Assortment (75 г), а также широкий ассортимент мисо-супов быстрого приготовления: Nagatanien Miso Soup Set (4 сорта, 24 шт.), Amano Foods сублимированный мисо-суп (10 шт.), основа для мисо-супа для 100 порций, красный суп мисо быстрого приготовления Hiroge (8 шт.) и смешанный суп мисо быстрого приготовления Asage (8 шт.).
Фурикаке — это японская приправа для сухого риса — кунжут, нори, соль и ароматизатор, — которую традиционно посыпают приготовленным рисом. Юкари фурикаке добавляет сушеный шисо (периллу) для придания пикантной травянистой ноты, уникальной для японской кухни. В японских лиофилизированных супах мисо используется технология вакуумной сушки, которая сохраняет ферментированное мисо, настоящий тофу и вакаме по качеству, намного превосходящему восстановленную пасту мисо, и готово менее чем за минуту.
Вся продукция на 100% аутентична, поставляется непосредственно из Японии и поставляется с нашего склада в Кобе.
Часто задаваемые вопросы
Отличается ли соевый соус Kikkoman, сваренный в Японии, от версий местного производства?
Да. Соевый соус Kikkoman, произведенный в Японии, подвергается более длительному традиционному процессу ферментации (обычно 6 месяцев) по сравнению с версиями местного производства в других странах. Продукт, сваренный в Японии, имеет более полный и сложный вкус умами, более темный цвет и более ароматный послевкусие — разница заметна для тех, кто регулярно готовит с соевым соусом.
Что такое фурикаке и как его использовать?
Фурикаке — это японская смесь сухих приправ, посыпанная горячим рисом, онигири (рисовыми шариками), лапшой или даже яйцами и тостами с авокадо. Обычно он содержит семена кунжута, сушеный нори, соль и ароматизатор. В Юкари фурикаке используется сушеный шисо (перилла) для придания отчетливо терпкого, ароматного вкуса, который является основным продуктом японской кладовой.
Как приготовить японский сублимированный суп мисо?
Просто откройте пакет в кружку или миску и залейте 160–200 мл кипятка. Аккуратно перемешайте, и блюдо будет готово менее чем за 30 секунд. Amano Foods и Hiroge используют технологию сублимационной сушки, которая сохраняет настоящий тофу, вакаме и ферментированное мисо — результат по вкусу ближе к домашнему супу мисо, чем к любой альтернативе быстрого приготовления.
Подойдут ли японские супы мисо быстрого приготовления для путешествий или приготовления еды?
Они идеальны для этого. Сублимированные мисо-супы легкие, хранятся месяцами и требуют только кипятка. Набор Nagatanien из 24 предметов 4 разновидностей популярен как в качестве основного продукта кладовой, так и в качестве подарка. Однопорционные пакеты Asage и Hiroge идеально подходят для офисных обедов или путешествий.
