Подарочный набор — Подарочный набор зеленого чая двух видов, 2 × 50 г

Подарочный набор зелёного чая из Сидзуоки — два чая, которым нужна разная температура воды

Обзор

Два японских зелёных чая из Сидзуоки, в подарочной упаковке, по 50 г каждого. Сидзуока — префектура, где выращивают около сорока процентов японского чая, на склонах, спускающихся от Фудзи к морю; именно оттуда у большинства японцев представление о том, каким бывает вкус зелёного чая.

Сенча — повседневный чай Японии, тот самый, что в девяти чашках из десяти. Лист пропаривают в первые часы после сбора, что останавливает окисление: это и есть развилка, на которой японский чай уходит в зелёное, а китайский и индийский — в тёмное. Затем лист скручивают в тонкие иглы и сушат. Вкус свежий, травяной, с лёгкой сладостью и солоноватой глубиной под ней, которую японцы называют умами и которой у других чаёв, по сути, нет.

Генмайча с матчей — сенча в смеси с обжаренным коричневым рисом, плюс добавленный порошок матчи. Обжаренный рис даёт тёплую, ореховую, почти попкорновую ноту, благодаря которой это самый дружелюбный японский чай для человека, который японского чая никогда не пил, а матча уплотняет тело и углубляет цвет. Он уютный так, как чистая сенча не бывает.

Два обстоятельства, о которых старая страница не говорила, и оба важны. Первое: это листовой чай, а не пакетики — получателю понадобится чайник с сеткой или колба-ситечко. Второе, и вот это самое полезное: двум чаям нужна разная температура воды. Сенче нужна вода не кипящая, около 70–80 °C, потому что кипяток вытягивает вперёд её горечь и уплощает сладость. Генмайче нужна вода намного горячее, близкая к кипению, потому что обжаренному рису нужен жар, чтобы отдать аромат, а смесь не горчит так, как чистая сенча. Заварите оба одинаково — и один из двух разочарует. Заварите правильно — и набор обретает смысл как пара.

Кофеин. Чашка японского зелёного чая из пакетика — это примерно 20–30 мг против 80–100 мг у фильтр-кофе, то есть вчетверо меньше; именно поэтому зелёный чай пьют весь день, а кофе нет. Там, где к чаю добавлена матча — как здесь, — цифра чуть выше, чем у чистой сенчи, потому что матча это молотый лист, выпиваемый целиком, а не настой. Производитель значение на порцию не публикует, и выдумывать его мы не станем, но практический вывод остаётся: две-три чашки за вторую половину дня — обычное дело, а если вы считаете кофеин из-за беременности или проблем со сном, считайте это чаем, а не нулём.

Посмотрите остальной японский чай и матчу и другие японские товары для здоровья.

Ключевые преимущества

• ✓ Два контрастных японских зелёных чая, а не два одинаковых — один свежий и травяной, другой обжаренный и ореховый
• ✓ Лист из Сидзуоки: префектуры, дающей около 40% японского чая
• ✓ Генмайча — самый простой вход в японский чай для того, кто его никогда не пробовал
• ✓ Матча добавлена в генмайчу ради более плотного тела и более глубокого зелёного цвета
• ✓ Обе пачки упакованы как подарок в Японии — приходит готовым к вручению
• ✓ По 50 г — около 20–25 чашек с пачки при мерке 2 г, то есть примерно 40–50 чашек в коробке
• ✓ Ни в одном из чаёв нет сахара, ароматизаторов и красителей
• ✓ Оригинальный товар японского внутреннего рынка, отправка из Кобе с отслеживанием

Характеристики

Бренд	Hagiri
Страна происхождения	Япония — префектура Сидзуока
Тип товара	Подарочный набор зелёного чая, листовой
Состав набора	1 × сенча 50 г, 1 × генмайча с матчей 50 г
Масса нетто	100 г всего (2 × 50 г)
Формат	Листовой — нужен чайник с сеткой или колба-ситечко
Состав	Сенча: зелёный чай. Генмайча: зелёный чай, обжаренный коричневый рис, матча
Кофеин	Примерно 20–30 мг на чашку, около четверти от фильтр-кофе
Температура заваривания	Сенча 70–80 °C; генмайча 90–95 °C — это не одно и то же
Оформление	Обе пачки в подарочной упаковке
Продавец	Tsujimoto Market, Кобе, Япония

Кому подходит

• Хороший подарок, если получатель любит чай, но в японский глубоко не заходил. Генмайча располагает к себе, сенча — настоящая вещь, и иметь оба интереснее, чем 100 г одного.
• Подойдёт, если хочется сравнить два стиля бок о бок: это по-настоящему познавательно и стоит одной коробки.
• Подойдёт, если у вас уже есть чайник с сеткой или простое ситечко-колба.
• Не подойдёт, если получателю не в чем заваривать листовой чай. Это не пакетики, а подарок, требующий утвари, которой у человека нет, — плохой подарок.
• Не подойдёт, если человек избегает кофеина: он есть в обоих чаях, примерно четверть кофейной дозы на чашку.
• Не подойдёт, если человек избегает злаков: в генмайче обжаренный коричневый рис, и в нём весь смысл этого чая.

Как использовать

1. Сенча. Одна чайная ложка без горки (около 2 г) на чашку. Вода не кипящая, 70–80 °C. Настаивать 60–90 секунд для первой чашки.
2. Генмайча. Одна чайная ложка без горки на чашку. Вода намного горячее, 90–95 °C, почти кипяток. Настаивать 30–60 секунд. Обжаренному рису нужен жар, а смесь это прощает.
3. Сливайте чайник досуха каждый раз. Лист, оставленный в горячей воде, — вот что делает хороший японский чай резким.
4. Вторая заварка для обоих: вода горячее, время вдвое короче. Сенча даёт два-три хороших настоя, генмайча — два.
5. Для холодной сенчи: заварите вдвое крепче и вылейте сразу на полный стакан льда.
6. Для холодного настоя: ложка сенчи с горкой на 500 мл холодной воды, на ночь в холодильник. Генмайча для этого подходит хуже — обжаренному рису нужен жар.
7. Храните обе пачки закрытыми, в прохладе, темноте и вдали от резких запахов. Чай перенимает всё, что стоит рядом.
8. Если вы лечите железодефицит, пейте между приёмами пищи, а не вместе с ними.

Периодичность: Две-четыре чашки в день подходят большинству. Сенча утром и генмайча во второй половине дня — принятый в Японии порядок, и он работает: обжаренный чай из двух более расслабляющий.

Состав

Сенча: зелёный чай. Это весь список.

Генмайча с матчей: зелёный чай, обжаренный коричневый рис, матча. Тоже весь список — без сахара, ароматизаторов и красителей, а попкорновая нота идёт от риса, а не от чего-то добавленного.

О рисе, потому что об этом спрашивают. В генмайче есть обжаренный коричневый рис — это злак, и его там ощутимое количество: примерно половина объёма смеси, а не следовое присутствие. Это рис, поэтому глютена в нём нет, и генмайча — обычный выбор для тех, кто избегает пшеницы. Но если вы избегаете злаков вообще или дарите набор тому, кто избегает, то половина набора с генмайчей ему не подходит, а половина с сенчей подходит.

Что не опубликовано. Hagiri не публикует для этого набора ни дату сбора, ни сорт куста, ни пищевую панель на порцию, и мы не стали выдумывать ни одно из трёх. Цифра по кофеину в таблице — общий диапазон для японского зелёного чая в настое, а не декларация производителя.

Меры предосторожности

• Содержит кофеин — примерно 20–30 мг на чашку, около четверти от фильтр-кофе. Учитывайте, если ограничиваете кофеин из-за беременности или сна.
• В генмайче содержится обжаренный коричневый рис. Не подходит тем, кто избегает злаков. Глютена не содержит.
• При беременности и грудном вскармливании учитывайте оба чая в лимите 200 мг кофеина в сутки из всех источников.
• Полифенолы чая снижают усвоение негемового (растительного) железа. Если вы лечите железодефицит, пейте чай между приёмами пищи, а не вместе с ними, и разносите с таблеткой железа на час в обе стороны.
• Если вы принимаете варфарин, держите потребление зелёного чая ровным, без скачков. Настой несёт куда меньше витамина K, чем порошок матчи, но стабильность МНО обеспечивает именно стабильная привычка.
• Не заваривайте сенчу кипятком. Это самый частый способ испортить вкус хорошего японского чая, и исправить это потом нельзя.
• Не оставляйте лист в чайнике между чашками. Сливайте досуха каждый раз.
• Храните закрытыми, вдали от пахучих продуктов и прямых солнечных лучей. Оба чая теряют во вкусе в течение нескольких месяцев после вскрытия.
• Не подходит как напиток для младенцев. Детям постарше считайте его напитком с кофеином.
• Храните в недоступном для детей месте.
• Это продукт питания, а не добавка и не лекарство. Он ничего не лечит, не предупреждает и не излечивает, и оздоровительные заявления с этой страницы убраны.

Комплектация

Две пачки в подарочной упаковке — 50 г сидзуокской сенчи и 50 г генмайчи с матчей, всего 100 г. Чай листовой: нужен чайник с сеткой или колба-ситечко, ни то ни другое в комплект не входит. Японская розничная упаковка с маркировкой на японском языке. Если набор едет сразу получателю, напишите при оформлении — упакуем соответственно.

Доставка и условия

• Отправляем напрямую из Японии
• Срок обработки: 2–6 рабочих дней
• Трек-номер предоставляется после отправки
• Импортные пошлины и налоги могут применяться в зависимости от страны назначения
• Вскрытая косметика не подлежит возврату из соображений гигиены и безопасности

Гарантия подлинности

Каждый товар Tsujimoto Market поступает напрямую из Японии и проверяется на подлинность. Мы не продаём подделки или товары серого рынка. Каждый заказ аккуратно упаковывается в Кобе, Япония, и отправляется с полным отслеживанием.

Частые вопросы

Оба чая завариваются одинаково?

Нет, и это самое полезное на странице. Сенче нужна вода не кипящая, около 70–80 °C, потому что её выращивали и обрабатывали ради сладости, а кипяток вытаскивает вперёд горечь и эту сладость уплощает. Генмайче нужна вода намного горячее, почти кипяток, потому что обжаренный коричневый рис отдаёт аромат только при жаре, а смесь не становится резкой так, как чистая сенча. Если заварить оба при одной температуре, один из двух выйдет неправильно: либо сенча горчит, либо генмайча плоская. Поправка занимает тридцать секунд и полностью меняет чашку.

Это листовой чай или пакетики?

Листовой, и ситечка в комплекте нет. Получателю понадобится японский кюсу, любой чайник со встроенной сеткой или колба-ситечко в кружку. На прежней версии страницы этого сказано не было, и перед отправкой в подарок это стоит проверить: красивая коробка чая, который человеку не в чем заварить, — подарок неловкий. Если утвари у него нет, наш чай в пакетиках будет лучшим подарком, и мы охотно на него укажем.

Что такое генмайча и почему она отдаёт попкорном?

Это зелёный чай в смеси с обжаренным коричневым рисом, примерно поровну. Рис обжаривают до того, что часть зёрен раскрывается, — отсюда и сравнение с попкорном, — и он даёт тёплый ореховый поджаристый аромат, заметно смягчающий чай. Историю о том, что изначально так растягивали дорогой чай, рассказывают часто, и она, вероятно, правдива, но держится генмайча не на истории: это самый доступный из японских чаёв, а в этом наборе в неё добавлена матча, что даёт больше тела и более глубокий зелёный цвет, чем у обычной генмайчи.

Сколько чашек выйдет из набора?

Примерно 40–50 в сумме. В каждой пачке 50 г, чайная ложка без горки — около 2 г, то есть с каждой выходит примерно 20–25 чашек уже с первого настоя, а оба чая держат вторую заварку, что фактически добавляет ещё немало. Храните закрытыми в темноте и используйте за несколько месяцев после вскрытия: зелёный чай выцветает — он не портится, но теряет ту свежую сладость, ради которой японский чай и покупают.

Придётся ли платить пошлину или импортный НДС?

Это зависит от вашей страны и заявленной стоимости посылки, а не от нас. Мы отправляем из Японии с корректной таможенной декларацией и полным отслеживанием; пошлину или импортный НДС взимает при доставке местный перевозчик или таможня. Если хотите избежать неожиданностей, заранее уточните беспошлинный порог в своей стране.