Beschreibung
Das Küchenmesser aus Stahl.
Die Größe der Klinge: 18 cm.
Messergröße: 305 × 45 × 16 mm
Gewicht: 150 g
Japanische Messer sind berühmt für ihre Kraft und ihren Verschleiß Widerstand. Die Produktion von Küchenmessern in Japan ist untrennbar mit der Geschichte der Produktion von Klingenwaffen verbunden - fast jeder Hersteller von Küchenmessern hängt heute auf der Kunst und der Technik der Schaffung berühmter japanischer Schwerter an, die vor vielen Jahrhunderten in Japan entstanden sind.
Metalle, die zur Herstellung eines Messers verwendet werden:
Molybdän - Wird als Legierungszusatz verwendet, der die Wärmefestigkeit und Korrosionsbeständigkeit von Stahl erhöht. Molybdän verbessert die Wirkung von Chrom in der Legierung, verbessert den Wohlstand und macht die Zusammensetzung gleichmäßiger. Tatsächlich verbessert es fast alle Eigenschaften der Legierung. Molibden ist ein obligatorisches Element in Stählen mit hohem Geschwindigkeit.
Vanady ist ein wunderbares Element, das die Eigenschaften vieler Legierungen verbessern kann. Verbessert die Festigkeit und erhöht den Verschleißfestigkeit von Stahl signifikant. Es wird demselben hohen Geschwindigkeits- und Instrumentalstahl hinzugefügt.
Cobalt ist ein weiteres Metall mit vielen Verwendungen. In einigen Mengen wird Kobalt zu hohen Stahl- und Hardlegierungen zugesetzt.
Hersteller: Yasuda Hamono.